Acetaia Sereni Trad. Balsamic Vinegar of Modena DOP 100ml

Op voorraad (kan nabesteld worden)

18025640000516

Categories: , Tags: SKU: ASE0001

Beschrijving

Deze zeer bijzondere balsamico wordt verkregen door de langzame gisting en acetificatie van Modenese druivenmost gekookt op direct vuur, zonder toevoeging van andere stoffen.

Het wordt gerijpt in reeksen vaten (batterijen) gemaakt van fijn hout: eik, moerbei, es, johannesbroodboom, jeneverbes, kastanje en kers. Het rijpingsproces duurt meer dan 12 jaar. De kwaliteit van dit product is gecertificeerd door het Consortium van Traditionele Balsamico Azijn van Modena die, na het proeven, bottelt in de speciale ‘Giugiaro Design’ fles en verzegelt met een genummerde zegel. Donkerbruine en glanzende kleur.

Aanhoudend, fluweelzacht, complex, aromatisch, zoet en zuur in de mond, goed in balans. Karakteristieke, doordringende en aanhoudende aroma’s. In de
keuken wordt hij vooral gebruikt bij gevulde pasta, vlees en groenten. Ook uitstekend in combinatie met Parmigiano Reggiano of op ijs.

Deze prestigieuze Balsamico Azijn kan ook gebruikt worden als digestief aan het einde van de maaltijd.

Extra informatie

Stuksprijs

75.48

Aantal stuks in doos

2

Allergenen

0

Ingredienten

0

Barcode stuk

0

Gerelateerde producten