Arroz Tomàs Bomba rijst 500g

Bomba rijst (Spaans: arroz bomba) is een premium Spaanse rijstsoort die vooral wordt gebruikt voor paella.

Wat maakt bomba rijst bijzonder?

🌾 Ronde, korte korrel
💧 Neemt veel vocht op (tot 3 keer zijn eigen volume)
🍽️ Blijft stevig en wordt niet snel papperig
🥘 Ideaal voor paella

Bij het maken van Paella:

Neemt de rijst de smaken van bouillon, saffraan en kruiden goed op.
De korrels blijven los van elkaar.
Je krijgt die typische licht krokante bodem (socarrat).

Is het hetzelfde als risottorijst?
Nee. Hoewel beide rondkorrelrijst zijn:
Bomba rijst blijft steviger en droger.
Arborio rijst (voor risotto) geeft meer zetmeel af en wordt romiger.