72H
3 producten · 1 categorie
Over 72H
In een wereld die steeds sneller gaat, kiezen ze er bij 72H voor om het rustiger aan te doen.
Bij 72H zijn ze teruggekeerd naar de oude kunst van het broodbakken en eren we eeuwenoude tradities die moderne bakkerijen achter zich hebben gelaten. De naam zegt het al: elk brood en gebak begint met zuurdesem dat tweeënzeventig uur lang fermenteert en rust, niet alleen een proces, maar een filosofie.
Lees het hele verhaal
Terwijl anderen automatisering omarmen, blijven zij trots analoog, waarbij ze elk brood met de hand kneden en tijd en traditie hun werk laten doen. Ze hebben de bakkerij gebouwd op een eenvoudig geloof: kwaliteit en finesse zijn belangrijker dan kwantiteit. De langzame gisting die centraal staat in onze methode zorgt voor een ongeëvenaarde diepte van smaak en complexiteit, waardoor ze deegproducten kunnen maken met karakter, textuur en een delicate essentie die simpelweg niet gehaast kan worden.
Vanuit deze basis van aloude broodbereiding heeft 72H hun ambacht uitgebreid met een selectie bak- en kookproducten, die elk de toewijding aan kwaliteit en traditie weerspiegelen. Zie hieronder!
Filters
Bekijk de laatste nieuwtjes in de Blue Olive WhatsApp-communityOpen in WhatsApp →